Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Klíšťovka se přenáší i mlékem

Klíšťová encefalitida 19.2.2008

V roce 1951 propukla v Rožňavě na středním Slovensku epidemie klíšťové encefalitidy (KE), kdy bylo virem nakaženo přes 600 lidí. Tehdy byly pro drobné chovatele povinné dodávky mléka do mlékáren a někteří si pomáhali pančováním kravského mléka mlékem kozím. Tak došlo k přenosu viru KE do směsi mlék.

Reklama
kráva, auto
kráva, auto

Přenos viru klíšťové encefalitidy z mléka

V momentě, kdy se mlékárně rozbilo pasterizační zařízení, bylo rozhodnuto o prodeji nepasterizovaných mléčných výrobků. Epidemie byla na světě. O necelých padesát let později (v roce 1999) byla menší epidemie zaznamenána na Vsetínsku, kde se nakazilo 22 lidí konzumací kozího sýra od soukromého dodavatele.

#IMG#

Klíště nás nemusí vůbec kousnout...

Předchozí řádky vás neměly vystrašit a odradit od konzumace mléčných výrobků. Jen mají poukázat na skutečnost, že kromě dobře známého způsobu přenosu viru KE na člověka po přisátí klíštěte známe ještě druhý způsob, kterým se virus může do lidského těla dostat. Může se tak stát po požití viru společně s potravou, což byly v tomto případě výrobky z kozího či ovčího mléka. Odborně se tento způsob přenosu viru označuje jako přenos alimentární cestou. U nás je takových případů přenosu poskrovnu, ale rozhodně bychom toto nebezpečí neměli podceňovat.

Kromě člověka může samozřejmě klíště nakazit i jiné obratlovce, obzvláště ty, kteří tráví celý den na pastvě. Snadno tedy může dojít k nakažení koz či ovcí. Asi po dvou až šesti dnech od nakažení, kdy virus obíhá v krvi, dojde k jeho přechodu do mléka. U krav je riziko přenosu nákazy z krve do mléka poněkud menší.

Klíšťovka po požití nepasterizovaného mléčného výrobku...

Po konzumaci tepelně neošetřeného mléka se může nakazit i člověk. Inkubační doba bývá v takových případech 7–14 dnů. Následně propukne KE obvykle v mírnější formě (teplota, malátnost, bolesti hlavy, zvracení), než jak ji známe. Někdy může být onemocnění zcela bezpříznakové.

Jak nákaze předcházet...

Mléka a mléčných výrobků z farem přímo od výrobců se ovšem nemusíme bát. Jednoduchou obranou proti riziku nakažení KE je mléko vždy pasterizovat, tedy opakovaně převařit. K zlikvidování viru stačí mléko zahřát na teplotu 60–80 °C alespoň na deset sekund. Mléko se pasterizací nikterak nezmění – vitaminy a prospěšné látky zůstanou beze změny. Díky pasterizaci se rovněž prodlouží doba trvanlivosti. Virus KE je poměrně odolný vůči změnám kyselosti, a to v rozmezí hodnot pH 3–12. Také nízké teploty ho příliš nelikvidují. V másle uloženém v lednici může virus zůstat aktivní ještě 2 měsíce.

Při nákupu mléčných výrobků na farmě se vždy nezapomeňte u výrobce informovat, zda byly výrobky dostatečně tepelně zpracovány. Mléko si můžete převařit sami, ale ostatním tepelně nezpracovaným mléčným výrobkům se pro jistotu raději vyhněte.

(kros)

Doporučujeme

Čtěte více

Klíšťová encefalitida u dětí – nejisté konce

Pokud stále ještě nejste vy ani vaši potomci očkováni proti klíšťové encefalitidě,...

Klíšťová encefalitida v Polsku: každý desátý je nakažený kvůli svému povolání

Výskyt klíšťové encefalitidy je dnes v mnoha evropských regionech stále častější....

Klíšťová encefalitida: Česko vede v počtu nemocných

Onemocnění klíšťovou encefalitidou přibývá a ne vždy dochází k úplnému uzdravení...

Klíšťová encefalitida: jak se opravdu pozná

Přestože vždy existuje jisté riziko, že nákaza klíšťovou encefalitidou bude...

Klíšťová encefalitida: utečeme před ní?

S nastávajícím létem se kdekdo chystá na výjezd do zahraničí. Potká tam pravděpodobně...

Klíšťová encefalitida: život po nemoci

O tom, že klíšťová encefalitida po sobě může zanechat dlouhodobé následky, slýcháme...

Klíšťová encefalitida? Horečka a nevolnost jsou pouze začátek!

Procházka v parku či sbírání hub často končí přisátím nezvaného hostitele na...

Klíšťová sezóna 2011: přinesla nemocnou celebritu a bohužel i úmrtí

Když se pokusíme o bilanci uplynulé klíšťové sezóny za rok 2011, výsledek nebude...

Klíšťovka mívá u dětí lehčí průběh. Zanedbat nákazu se ale nevyplácí

Klíšťová encefalitida se jen velmi zřídka vyskytuje u dětí mladších jednoho...

Klíšťovka řádí i v dalekých krajích

Klíšťová encefalitida (KE) neboli klíšťovka nesužuje jen obyvatele českých luhů...

Kloktání nepomáhá

Proti zimnímu nachlazení a chřipkovým onemocněním se lze bránit různě. Zatímco...

Kloubní náhrady: snáší je lépe lidé trpící revmatem, nebo ti s osteoartrózou?

Se zvyšujícím se věkem se klouby opotřebovávají, omezuje se jejich pohyblivost....

Kloubní výživa ano, ale ve správném složení s kolagenními peptidy

Na nejčastější otázky spojené prevencí a nelékovou léčbou kloubních obtíží jsme...

Klouby jako osobní barometr

Spojitost artritidy s počasím už vnímaly naše babičky, když v závislosti na...

Klouby ve vyšším věku: bez řádné péče neposlouží

Zdravé klouby nám nevydrží věčně, a proto bychom se o ně měli začít starat včas....

Kmenové buňky – hudba budoucnosti

Chrupavka z kmenových buněk skýtá naději pro poškozené kolenní klouby. Vědci...

Kmenové buňky budou zachraňovat popálené lidi lépe než dosud

Známý lékařský časopis Lancet přináší z Francie zprávu, že kmenové buňky mohou...

Koalice proti hluboké žilní trombóze

Hluboká žilní trombóza (HŽT) je podceňovaný medicínský problém. Jde potencionálně...

Kočárek, nebo nosítko? Čemu má dát maminka s lupénkou přednost?

Lupénka může komplikovat život ve všech jeho fázích. Nejinak je tomu u čerstvých...

Kočka vhodná pro alergiky: za 100 000 Kč může být vaše

Otázka, zda můžete vlastnit kočku, i pokud máte alergii, vás možná napadá už...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Bolesti hrtanu zepředu?

Dobrý den, ráda bych se zeptala, již 2 měsíce mě trápí nepříjemný pocit na krku...

Kvasinková infekce u muže

Dobrý den, lěčím se již delší dobu s kvasinkovou infekcí penisu (po léčbě...

Střevní potíže

Dobrý večer, ráda bych se zeptala na gastro problém mého manžela (35), který...

Střevní obtíže

Dobrý den asi tak před dvěma týdny mě začaly trápit křeče v břiše, hlavně po...

Kolaps

Dobrý den, jsem po operaci discize ureteroely, která probehla dobře v celkové...

Neustálá bolest po vytržení moudráku

Dobrý den, už více jak měsíc po vytržení zubu moudrosti, mám neustálé bolesti.Bolest...

Krevní sraženiny v puse

Dobrý den je mi 18 let a mám takový problém. Dělají se mi čas od času na vnitřní...

Úzkostná panická porucha

Dobrý den, nedávno mi byla diagnostikována úzkostná panická porucha. Nyní se...

Střevní obtíže

Dobrý den, asi měsíc trpím nadýmaním, mám pocit nafouklého břicha. Dále mě trápí...

Krvavý a pevný hlen

Dobrý den, poslední dobou trpím nachlazením, které se poprvé řešilo antibiotiky,...

Mrazení v zádech

Ještě jednou dobrý den, zapomněl jsem v předchozím dotazu zmínit, že ten pocit...

Kyselý výtok

Dobrý den už týden mám kyselý výtok nevíte z čeho by to mohlo být ? Děkuji

Střevní potíže

Dobrý den , Už delší dobu mě trápí střevní potíže hlavně po pecivu , omáčky,...

Brnění prstů, noční bolest ramene, loktu

Dobrý den, již několik let mě trápí brnění prsů (první 3 prsty od palce) začalo...

Lehká skoliosa a bolest bod lopatkami

dobrý den byla jsem na neurologii a tam mi řekla že mám lehkou skoliozu,tak...

Samovolný únik spermatu

Dobrý den, s partnerkou se připravuji na svůj první pohlavní styk. Řeším ale...

Postinor, nevolnost a zvracení - vliv na účinek

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat použila jsem dvě tabletky Postinor, obě najednou...

Kašel, neustálé říhání

Dobrý den, mám dotaz. Už zhruba 6 týdnů trpím suchým dráždivým kašlem, pouze...

Bolest ucha během spánku

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat - již asi 3 nebo 4 měsíce se mi stává, že...

Svědivá vyrážka na těle

Dobrý den, již asi 2 týdny mě trápí svědivá vyrážka, která se mi dělá na celém...

Reklama
Takovou péči si zasloužíte!
Představte si prostředí, kde se vždy setkáte s pozorností, kterou očekáváte.
* registrací neměníte svého lékaře.