Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Sedm důvodů, proč vařit v páře

MUDr. Lucie Kovářová Srdce v kondici 15.2.2018

Myslíte si, že neexistuje způsob, jak připravovat jídlo zároveň chutně, zdravě, levně a jednoduše? My jsme ho pro vás našli!

Reklama
vareni_zelenina_jidlo
Vaření v páře je moderní a zdravý způsob přípravy jídla. Vyzkoušejte ho.

Vaření v páře nebo, jak my Češi říkáme, napařování, je moderní a zdravý způsob přípravy jídla. Proč byste ho měli v kuchyni vyzkoušet i vy?

1. Zachová strukturu a chuť potravin

  • Bojíte se, že jídlo vařené v páře bude chutnat fádně? Opak je pravdou! Pára uchová přirozenou chuť surovin a vy brzy zjistíte, že pokrmy chutnají skvěle a vyžadují mnohem méně soli. Zároveň pára lépe udrží vzhled a strukturu jídla. Rozvařená, bledá a kašovitá zelenina se  ve vaší kuchyni stane minulostí.

2. Neničí vitaminy ani minerály

  • Brokolice připravená v páře si uchová 81 % vitaminu C; po vaření ve vodě je to jen 30 %. Při vaření se totiž vitaminy a minerály vyplavují do vody, při pečení a smažení je zase ničí velmi vysoká teplota. A totéž se děje i s drahocennými antioxidanty v zelenině obsaženými. Chcete-li jídlo bohaté na všechny tyto látky, máte v podstatě dvě možnosti: buď je snězte syrové, nebo napařujte.

3. Nevyžaduje olej

  • Olej dodává jídlu zbytečné kalorie, přepálený při vysokých teplotách navíc obsahuje rakovinotvorné látky. Při vaření v páře se obejdete bez něj. A pak je samozřejmě jen na vás, jestli si hotový pokrm na talíři vylepšíte pár kapkami zdravého, extrapanenského olivového oleje.

4. Uvaříte tak skoro všechno

  • V kuchařkách našich babiček bývá tenhle kulinářský trik spojován nanejvýš s ohříváním knedlíků. Přitom se v horké páře dá připravit téměř vše – od kuřecího a rybího masa přes přílohu v podobě brambor, rýže nebo luštěnin až po zeleninovou oblohu a ovocný dezert.

5. Není složité ani zdlouhavé

  • Nejste zrovna rozený šéfkuchař a nechcete u sporáku trávit dlouhé hodiny? Pak je pára to, co hledáte. Stačí jen jídlo omýt, nakrájet, vložit a podlít vodou a hlídat čas. Potom postačí lehký dotek soli, koření, olivového oleje nebo sójové omáčky… Během pár desítek minut je pořádné, pestré teplé jídlo na světě.

6. Usnadní úklid po vaření

  • Protože vaříte jen nad vodou, udržuje parní vaření vaši kuchyň v čistotě. Na zápach oleje, připálené pánve a umaštěné sporáky můžete zapomenout.

7. Nemusí být drahé

  • A jak tedy vlastně napařovat? Na první experimenty s napařováním vám postačí kovový napařovací vějířek, jaký používáme na knedlíky, a hrnec s pokličkou. Jestliže vám vaření v páře učaruje, v obchodech najdete také širokou nabídku parních hrnců. Ty umožňují vařit zároveň v několika patrech, přesně regulovat teplotu, čas, … Jejich nevýhodou je však poměrně vysoká cena. Jakousi střední cestou pak jsou speciální napařovací nádoby s dvojitým dnem, které se kromě nerezu vyrábějí například i z praktického kuchyňského silikonu.

Zdroje: 
www.healthyfoodcorner.com/6-benefits-of-steam-cooking/
www.practo.com/healthfeed/benefits-of-steamed-food-28961/post
edition.cnn.com/2016/05/05/health/healthy-vegetable-cooking/index.html

Doporučujeme

Čtěte více

Se zahozením poslední cigarety se dýchání začne zlepšovat téměř okamžitě

Možná už na sobě pozorujete některé zdravotní následky kouření: snadněji se...

Se zánětem dutin do lékárny, nebo k doktorovi?

Zánět sliznice vedlejších dutin nosních provází v určité míře prakticky každou...

Se zánětem si poradí zelený čaj

Číňané považují zelený čaj za takřka zázračný nápoj. Současná západní medicína...

Seborrhoická dermatitida nesvědí. Přesto vyžaduje péči

Dětská pokožka se od kůže dospělých hodně liší. Je jemnější, tenčí a méně odolává...

Sedavý způsob života škodí zdraví víc, než se na první pohled zdá

Jedinci, kteří tráví většinu dne bez jakékoliv větší aktivity, by měli zpozornět....

Sedavý způsob života zvyšuje riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby

Epidemie obezity ve společnosti má a zejména v budoucnu bude mít výrazný dopad...

Sedíte celý den v práci? Cvičit 3× týdně nestačí

Nedostatek pohybu a sedavé zaměstnání představují rizikovou kombinaci pro vaše...

Sedm doporučení, jak zahojit odřeninu rychleji

Odřenina na kterékoli části těla není nic příjemného. Navíc hrozí průnik škodlivých...

Sedm důvodů, proč je „céčko“ zázračný pomocník v péči nejen o imunitu

Vitamin C patří k nepostradatelným vitaminům a zároveň si ho lidské tělo nedokáže...

Sedm důvodů, proč mít dostatek omega-3 mastných kyselin

Přinášejí řadu benefitů celému tělu, někteří odborníci dokonce tvrdí, že jsou...

Sedm kroků, aby váš pokus přestat kouřit byl tentokrát úspěšný

Většina kuřáků si zažije několik odvykacích pokusů, než úplně přestane kouřit....

Sedm možností alternativní léčby při chemoterapii

Alternativní metody sice nemohou rakovinu vyléčit, ale mohou pomoci se zvládáním...

Sedm mýtů o bolestech zad

<p>Většina z nás zná potíže se zády v nejrůznějších podobách podstatně důvěrněji,...

Sedm mýtů o bolestech zad. Kde je pravda?

<p>Bolest zad je velmi častým jevem – až  80 % lidí se s těmito potížemi někdy...

Sedm mýtů o klíšťatech

Existuje mnoho mylných představ o tom, jak se klíšťata chovají, jak nás napadají...

Sedm nejčastějších důvodů vynechané menstruace

<p>Už několik dní čekáte, kdy přijdou „vaše dny“, a stále nic? Těhotenský test...

Sedm nejčastějších projevů očních chorob

Záblesky, zamlžené vidění nebo bolest očí, to jsou jen některé z varovných signálů,...

Sedm nejlepších přírodních léků proti křečím

Napjatost a ztvrdnutí svalu neboli křeč může z mnoha důvodů postihnout kohokoli...

Sedm největších mýtů o neplodnosti

Přestože je neplodnost často skloňovaným tématem, stále mezi lidmi koluje řada...

Sedm odpovědí na vše, co jste chtěli vědět o očkování proti žloutence

Vakcinace proti žloutence typu B je dnes již standardní součástí dětského očkovacího...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Plynatost po laparoskopické operaci

Dobrý den, dnes jsem měsíc po laparoskopicke operaci (sterilizace) -vše v pořádku. Trápí...

Pálení zad

Dobrý den, třetí den mě pálí záda krční a hrudní páteř, někdy i hrudník, vždy...

Permanentní make-up v těhotenství

Dobrý den, moc se omlouvám, že obtěžuji, ale potřebovala bych jen malou radu....

RTG páteře

Dobrý den pane doktore, chtěla bych Vás poprosit o vysvětlení nálezu RTG. Naznačená...

Bolesti v oblasti trojúhelníku pod hrudním košem

Dobrý den, Už od jisté doby mám problémy se žaludkem, prosím Vás o radu....

Červené bolestivé tečky na prstech

Dobrý den, cca před rokem se mi udělal zánět pod nehtem na ruce a nehet mi...

Zarudnutí a tvorba krust kolem ucha

Dobrý den, už delší dobu bojuji s problémem kůže okolo uší. První to začalo...

Problém s dýcháním

Dobrý den. Chci se zeptat. Je mi 15 let. V únoru jsem dostala nějaký záchvat...

Svědivé zčervenání kůže

Více než měsíc v místě dotyku s čímkoliv kůže zčervená - utvoří se skvrny malé...

Boule na penisu

Dobrý den,dnes jsem zjistil že se mi udělala boule na penisu,nijak velká asi...

Paleni zad

Dobry den, o vikendu se u me projevilo jakesi paleni kuze zad. Je to v oblasti...

Infekce močových cest, horečka, zimnice, bolesti v zádech

Dobrý den, jsem urologický pacient a již nějakou dobu jsem pociťovala zánět...

Bolest v podbřišku po pohlavním styku

Dobrý den, minulý měsíc jsem začala brát poctivě antikoncepci,s přítelem jsme...

Poranění znaménka

Dobrý den, škrábnul jsem se do místa, kde mám malou (1-2mm velkou) pihu. Rána...

Epitelie dlazdicovite

Dobry den, dostala jsem vysledky moci a nekonzultovala jsem je s doktorem,protoze...

Bolest za krkem a horečka

Dobry den, mohu na bolest za krkem použít almiral gel? A kdyby to byl zanet...

Svědící pupínky u konečníku

Dobry den, na konecniku se mi udelaly pupinky a je to i dost zarudle. Cim dal...

Podvrtnutý nárt

Dobrý den, 9.5. jsem byla u lékaře s podvrtnutym nartem. Odchazela jsem se...

Bolest a svědění mezi půlkami pod kostrčí

Dobrý den, už několik měsíců se mi občas vrací bolest a svědění mezi půlkami...

Papily na penisu

Dobrý den, Mám od cca 15 roku na žaludku papily. Do teď jsem to nějak neřešil,...

Reklama
Takovou péči si zasloužíte!
Představte si prostředí, kde se vždy setkáte s pozorností, kterou očekáváte.
* registrací neměníte svého lékaře.