Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Slunečnicový olej srdci nesvědčí

Dominika Šťastná Srdce v kondici 4.12.2017

Slunečnicový olej je běžnou součástí naší stravy. Obsahuje látky, které jsou pro tělo nezbytné. Jak je tedy možné, že může negativně ovlivňovat naše zdraví?

Slunečnice
Slunečnicový olej obsahuje velké množství omega-6, podporujících zánět. Oxidační stres s tím spojený spouští mnohá onemocnění, např kornatění tepen nebo infarkt. srdce.

Chybí vyváženost 

Možná jste slyšeli o omega-3 a -6 nenasycených mastných kyselinách. Jsou to látky, které naše tělo potřebuje, ale neumí je samo vyrobit. Hrají důležitou roli v procesu krevního srážení, obranyschopnosti nebo v průběhu zánětu. Proto je nutné přijímat tyto mastné kyseliny v potravě. Nejde ale jen o jejich přijaté množství, hlavní je zejména vzájemný poměr těchto látek.

  • V průběhu dějin konzumovali lidé vyvážený poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin (v rozmezí přibližně od 1 : 1 do 3 : 1).
  • Současná strava je však bohatá na omega-6 a chudá na omega-3 mastné kyseliny.
  • Poměr těchto látek se tak posunul k alarmujícím 16 : 1.

Právě slunečnicový olej obsahuje velké množství omega-6 a jen zanedbatelné procento omega-3 mastných kyselin. Je tak největším zdrojem omega-6 mastných kyselin v naší stravě.

Proč se slunečnicovému oleji vyhýbat

  1. Omega-6 mastné kyseliny podporují zánět, naproti tomu omega-3 mastné kyseliny působí protizánětlivě. Zánět je důležitým prostředkem v boji proti infekcím. Při nedostatku protizánětlivých látek v podobě omega-3 mastných kyselin ale tělo přehnaně podléhá zánětu. To je spojováno mimo jiné s chorobami srdce a cév.
  2. Kyselina linolová je jedna z omega-6 mastných kyselin. Při vysokém příjmu této mastné kyseliny byla naměřena vyšší míra oxidačního stresu v organismu. Oxidační stres se podílí na rozvoji mnoha onemocnění, jako je například kornatění tepen nebo infarkt srdce.
  3. Kyselina linolová také způsobuje pokles množství oxidu dusnatého v krvi. To vede ke zvyšování krevního tlaku.
  4. Vysoký krevní tlak, stejně jako převaha prozánětlivých látek v organismu a vysoký oxidační stres, poškozují cévní stěnu. Následně dochází ke kornatění tepen (tzv. ateroskleróze).
  5. Po konzumaci slunečnicového oleje se změní složení krevních tuků. Zvýší se množství těch, které působí rozvoj aterosklerózy. Naproti tomu použití olivového oleje udržuje krevní tuky v mnohem příznivějším poměru.

 Poškození cévní stěny a ateroskleróza jsou nejlepší cestou k infarktu srdce nebo cévní mozkové příhodě.

Pro zdravé srdce a cévy

Jak tedy zlepšit poměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami? Omezte příjem slunečnicového oleje i smažených jídel. Do salátů se výborně hodí olej olivový. Zařaďte do svého jídelníčku více ryb. Jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny.

(dos)

Zdroje:
http://www.healthline.com/nutrition/11-serious-concerns-about-vegetable-oils#section2
http://www.atherosclerosis-journal.com/article/S0021-9150(17)30914-0/fulltext

Doporučujeme

Čtěte více

Slunce a melanom: dnes už patří neodmyslitelně k sobě

Maligní melanom se rozvíjí následkem nadměrného vystavení kůže slunečnímu záření....

Slunce lidem se žloutenkou typu C příliš nesvědčí

Nemocní s hepatitidou C by se měli před sluncem spíše chránit, vlivem samotného...

Slunce lupénce dobře slouží, ale špatně vládne

Málokdo z těch, kteří trpí těžkou formou lupénky, vystaví bez problémů svoji...

Slunce může psoriatikům pomáhat i škodit

Příznivé efekty slunečního záření na projevy lupénky jsou všem nemocným dobře...

Slunce ohrožuje děti více než dospělé

Spáleniny od slunce v dětství znamenají dvojnásobné riziko vzniku rakoviny kůže...

Slunce si s jizvami příliš nerozumí

Jizva, i když zhojená, představuje změněnou tkáň, která se bude od normální...

Sluneční brýle si pěčlivě vybírejte vybírejte podle UV indexu

Kůži před ultrafialovým (UV) zářením běžně chráníme používáním opalovacích krémů...

Sluneční brýle, výkřik módy, nebo nutné každodenní vybavení?

Sluneční brýle jsou bezpochyby jedinečným módním doplňkem, který dotváří náš...

Sluneční paprsky jako prevence proti nákaze covid-19?

Už se k vám doneslo, že vitamin D je nezbytný pro správné fungování imunitního...

Sluneční paprsky mohou nahradit některé léky

Staří lidé trpí mnohem častěji nedostatkem vitamínu D než mladší populace. Může...

Sluníčko může nejen opálit, ale také popálit

Slunění má celou řadu pozitivních účinků pro organismus, ale nedodržováním základních...

Služba uLékaře.cz spouští bezplatnou Lékařskou poradnu pro uprchlíky z Ukrajiny

uLékaře.cz se připojuje k vlně solidarity a pomáhá příchozím uprchlíkům z Ukrajiny...

Slyšeli jste už o vitaminu P? Jde o zázrak nejen pro naše cévy

Vitaminy jsou zdraví prospěšné látky a patří k základním složkám potravy. Všichni...

Slzy zabíjejí bolest

Pláč je přirozenou součástí lidského života. K pláči nás doženou různé události,...

Slzy, které neznamenají dojetí

Ne vždy musí slzy odrážet naše emoce. Jejich zvýšená tvorba může být totiž součástí...

Smart drugs – nevinné životabudiče, nebo regulérní drogy?

Mezi mladými lidmi, a to nejenom studenty, jsou v poslední době velice populární...

Smažení – nepřítel zdravých srdcí. Pochutnat si můžete i bez něj!

Zdravé vaření není jen o surovinách, ale také o úpravě. Zjistěte, jaké způsoby...

Smíšená dyslipidémie: pokud se neléčí včas, hrozí infarkt i mrtvice!

O škodlivosti vysokého cholesterolu jste už slyšeli mnohokrát. Existuje ovšem...

Smog – noční můra astmatika

Dlouhá léta se odborníci přou, zda smog je nebezpečnější pro astmatiky, alergiky,...

Smog – strašák, který ohrožuje naše zdraví?

Stav ovzduší je rok od roku horší. Zvýšená spotřeba ropy a fosilních paliv zhoršuje...