Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Vaření v páře ocení nejen vaše střeva

Střevní záněty 21.9.2012

Nemocní s nespecifickými střevními záněty často bojují se správností a vhodností svého stravování. Jak u Crohnovy choroby, tak u ulcerózní kolitidy je dieta velmi důležitou součástí léčby a pacienti se učí žít s různými omezeními.

Reklama
napařovací hrnec parní hrnec
napařovací hrnec parní hrnec
Musí se například vyhýbat tučným pečeným a smaženým jídlům, naopak správná je úprava pokrmů vařením běžným či v páře a dušením.

Chutné, rychlé, elegantní

Během posledních let se hitem v kuchyních stalo znovuobjevení parních hrnců. Vaření v páře je známé již několik staletí, ale nové přístroje z něho udělaly pohodlnou, rychlou a nesmírně chutnou záležitost. Pro pacienty s nespecifickými střevními záněty je tento způsob jednou z nejvhodnějších úprav potravin. Lze tak připravovat maso, zeleninu, rýži i těstoviny. V moderních parních hrncích můžeme současně vařit několik různých potravin najednou, čímž se celý proces stává velmi rychlým.

4 důvody pro páru

Pokrmy připravené v páře patří mezi nejchutnější. Ptáte se proč?

  1. Potraviny nepřijdou do kontaktu s vodou, proto si zachovávají veškerou svoji chuť a dochází k minimálním ztrátám živin.
  2. Nic se nerozvaří, vše si zachovává svůj tvar a barvu.
  3. Pokrmy jsou velmi šťavnaté, k jejich přípravě nepotřebujete žádný tuk.
  4. Parní vaření zjemňuje vlákninu obsaženou v potravinách, která se stává lépe stravitelnou − což je účinek, který ocení právě pacienti s nemocnými střevy, protože jejich strava by měla vlákniny obsahovat co nejméně.

Vaříte správně?

Máte sice moderní nádobí, ale stále si nejste jisti svými postupy? Nabízíme několik tipů pro vaření v parním hrnci:

  • Vždy dbejte na to, aby byl v příslušném oddílu parního hrnce dostatek vody. Pokud by se voda zcela vyvařila, může dojít k poškození přístroje.
  • Používejte pokličku − umožňuje kolování páry ve varné nádobě, a pokrmy se tak uvaří rychleji.
  • Dávejte pozor, když vyjímáte hotové jídlo z hrnce − okolo uniká velmi horká pára a mohli byste se spálit.
  • Po uvaření nenechávejte pokrm v parním hrnci − ještě dlouhou dobu vzniká pára, která by mohla pokrm rozvařit a znehodnotit.

Každý z pacientů s nespecifickými střevními záněty má vyzkoušeno, které potraviny mu vyhovují, a které nikoliv. Úprava v páře může být velmi rychlým pomocníkem, který zpříjemní chvíle v kuchyni a zjednoduší přípravu pokrmů. I při dietě se tak mohou pacienti stravovat velmi chutně a nápaditě.

(vesa)

Zdroj: zeng.hubpages.com

Doporučujeme

Čtěte více

Vánoční zobání? S ořechy nic nezkazíte!

Nejzářivější svátky roku jsou obdobím mlsání a většina z nás si ho hodlá v plné...

Vápník můžete tělu dodat i uměle

Přísun dostatečného množství vápníku je základem prevence i léčby osteoporózy....

Vápník raději v potravě, nebo v doplňcích stravy?

Pády, klopýtnutí, zlomené kosti, … Toho se mnoho starších lidí obává. Německý...

Vápník z mléka kosti milují

Zdravé a silné kosti potřebují vápník. Pokud nejste milovníci mléka, asi raději...

Varikokéla – mužská příčina neplodnosti

Jedná se o rozšíření žil, které jsou v šourku. Podobné varixy můžeme často pozorovat...

Varikokéla, ryze mužský problém. Má několik řešení

V podstatě se jedná o podobné onemocnění, jako jsou křečové žíly nebo hemoroidy....

Varlata

Varlata jsou důležitou součástí mužského pohlavního ústrojí. Právě zde se totiž...

Varovná znamení "tiché" nemoci

Osteoporóze se ne nadarmo říká "tichý zloděj". Nebolí, tiše "konzumuje" vaše...

Varovné příznaky mozkové mrtvice. Poznáte je?

Z bezvědomí vás vytrhne pípání přístrojů. Otevíráte oči a kolem vás pobíhají...

Varovné signály, že vaše játra nepracují správně

Játra jsou pro fungování organismu nepostradatelná. Zajišťují mnohé funkce....

Vařte s rozmarýnem. Bojujete tím proti rakovině.

Okořeníte-li maso nebo jiný tepelně upravovaný pokrm rozmarýnem, snížíte tím...

Vaskulární demence aneb Když cévy ničí mozek

Starší lidé se obávají především Alzheimerovy choroby. Přitom podobného „strašáka“...

Vaše dítě Crohnovu chorobu nutně zdědit nemusí

Střevní záněty jsou do určité míry ovlivněné geneticky. Přesto to ale neznamená,...

Vaše dítě neroste? Neztrácejte čas a jděte s ním k lékaři!

Většina dětí, které jsou postižené některou z růstových poruch, se do ambulance...

Vaše dítě už zase kašle a je nachlazené? Zkuste sirup z tymiánu a břečťanu

Kašel spojený se záněty dýchacích cest dokáže značně potrápit všechny z nás,...

Vaše nemoc může být kratší díky extraktu z jihoafrické pelargonie

Tělo potřebuje při onemocnění dýchacích cest čas i klid na zotavení. Pokud včas...

Vaše nemoc vám nemusí bránit dostatečně se věnovat dětem

Vychovávání dětí a starost o rodinu není jednoduchý úkol ani pro zdravého člověka....

Vaše prsty prozradí, jestli jste žena nebo muž. Čím vším se lišíme?

Když na první pohled nevědomky zjišťujeme pohlaví lidí, které denně míjíme,...

Vaše žíly chtějí pohyb!

Víte, že pravidelný pohyb udržuje pružnost žilních stěn? Pohyb okolních svalů...

Vážíte si svých jater? Devět důvodů, proč byste měli

Dbejte na zdraví plic, srdce a cév. Tyto výzvy slýcháme často. Ale játra? Kdo...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Červené fleky na dásních

Dobrý den, mám dotaz, v ústech na sliznicích se mi udělali červené až krvavé...

Odstranění polypu v děloze

Dobrý den, je mi 43 let, porody 2003 a 2011. Můj dotaz vychází z nálezu...

Odstranění polypu a abraze děložního hrdla

Dobrý den pane doktore, mám jít na zákrok odstranění polypu z děložního hrdla...

Bolesti žaludku

Dobrý den, je mi 17 a už několik měsíců mě trápí bolesti žaludku, nejdříve jsem...

Bolest krku v oblasti ohryzku

Dobrý den, potřebovala bych poradit. Posledních pár dní jsem měla výraznější...

Úder do krku

Dobrý den, dne 27.12 jsem dostal úder loktem do krku - spíše někam střední...

Prasklá uzdička

dobry den, jednou mi při sexu jen povrchově praskla uzdička, jen to krapec štipalo....

Boule na holeni po úrazu

Dobrý den, před třemi týdny jsem se uhodila do holeně. Měla jsem modřinu a udělala...

Polyp dělohy

při prevenci mne lékařka sdělila,že v děloze je asi polyp,byla jsem v polovině...

Rozmanité zdravotní potíže po TTE při Grawes Bas. chorobě

Vážená paní doktorko, omlouvám se za delší dotaz. Před sedmi měsíci mi byla...

Bolesti hlavičky nártní kosti pod malíčkem

Dobrý den, už delší dobu mám ostré bolesti hlavičky nártní kosti pod malíčkem...

Červené flaky na penise, suchá pokožka

Zdravim, mam 20 a uz v podstate od detstva som maval problem s lupajucou sa...

Olupující se kůže na chodidle dítěte

Dobrý den, zjistila jsem, že se mému rok a půl starému synovi loupou prstíky...

Točení hlavy, brnění....psychika?

Dobrý den, mám problém, ze kterého jsem už dost zoufalá. Cca před 4 měsíci...

Bulka varlete

Dobrý den před 3 týdny se mi na levém varleti udělala malá bulka cca 0,4 mm...

Malé varle

Dobrý den je to trochu choulostivá otázka.Jedná se o jedno varle,konkrétně...

Zúžená předkožka

Dobrý den, Mám zúženou předkožku, v klidovem stavu penisu jde pretahnout...

Nachlazení a zalehnutí ucha

Dobrý den jsem nachlazená mám rýmu a už 8 dní zalehlé ucho. Je mi 14 a nevím...

Bolest ledviny

Dobrý den, již začínám 27tt. Bolí mě levá ledvina, zánět ledvin i IMC je vyloučeno,...

Nejde mi pořádně zívat

Dobrý den, posledních pár dní mi nejde pořádně zívat. Vždy, když už na mne jde...

Reklama
Takovou péči si zasloužíte!
Představte si prostředí, kde se vždy setkáte s pozorností, kterou očekáváte.
* registrací neměníte svého lékaře.